Crispy Chocolate Chip Cookies // Knusprige Chocolate Chip Cookies

Today I want to show you a fantastic recipe for chocolate chip cookies I tried some time ago. I found this typically american recipe on Thrish’s lovely blog that is called ‚Mom on Timeout‘. For me this was the first time I tried making cookies by myself and the result was wonderful! So don’t hesitate trying it yourself!

// Heute möchte ich euch ein fantastisches Rezept für Chocolate Chip Cookies zeigen, das ich vor einiger Zeit ausprobiert habe. Ich habe dieses typisch Amerikanische Rezept auf Trishs liebevollem Blog ‚Mom on Timeout‘ gefunden. Für mich war es das erste Mal, dass ich versucht habe, Cookies zu backen und das Ergebnis war einfach wunderbar! Also zögert nicht, es selbst auszuprobieren!

 

Here comes the great recipe: // Hier kommt das großartige Rezept:

Chocolate Chip Cookies // Chocolate Chip Cookies

  • 2 c. flour 240g Mehl
  • 1/2 tsp. baking soda 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 tsp. salt 1/2 TL Salz
  • 3/4 c. butter 170g Butter
  • 1 c. brown sugar 225g brauner Zucker
  • 1/2 c. white sugar 115g weißer Zucker
  • 1 egg & 1 egg yolk 1 Ei & 1 Eigelb
  • 2 c. semi-sweet chocolate chips 225g zartbittere Schololadentropfen
  1. Preheat oven to 325 degrees. Combine the dry ingredients (flour, baking soda, salt) and sift together. // Den Ofen auf 160°C vorheizen und die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) miteinander vermischen.
  2. Melt the butter and let cool slightly. Add the brown and white sugars. Cream the butter and sugars together. Add in the egg and egg yolk and continue beating until the mixture is light and creamy. // Die Butter schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Den braunen und weißen Zucker hinzufügen. Die Butter und den Zucker verrühren. Das Ei und das Eigelb hinzufügen und solange weiter rühren, bis die Mixtur locker und cremig ist.
  3. Add in the dry ingredients and mix just until combined. // Die trockenen Zutaten hinzufügen und alles miteinander verrühren.
  4. Stir in the chocolate chips. Put the dough in the refrigerator for a good hour until it is nicely chilled. This step is really important! // Die Schokoladentropfen unterheben. Dann den Teig für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis er gut durchgezogen ist. Dieser Schritt ist sehr wichtig!
  5. Drop cookie dough 1/4 cup at a time onto a lightly greased cookie sheet. Space cookies about 3 inches apart. Bake for 15 to 17 minutes in the preheated oven. The cookies are done when the edges are golden. Let the cookies cool on the baking sheet for a few minutes and then transfer to a wire racks to finish cooling. Done! // Ca. 55g schwere Teigkügelchen auf ein Blech geben und zwischen den Cookies unbedingt ca. 7,5cm Platz lassen (sie breiten sich beim Backen extrem aus!). Dann im vorgeheizten Ofen 15-17 Minuten backen. Die Cookies sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind. Die Cookies ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Backgitter legen. Fertig!

 

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